Ανακοινώνεται από τα Τμήματα Τελωνείων, Γεωργίας και τις Υγειονομικές Υπηρεσιές, ότι σύμφωνα με το άρθρο 56 (1) του περί Φόρων Κατανάλωσης Νόμου 91(Ι)/2004, απαγορεύεται σε οποιοδήποτε πρόσωπο να κατασκευάζει αιθυλική αλκοόλη:
(α) με απόσταξη ζυμωθεισών γεωργικών υλών ή με άλλη μέθοδο, εκτός αν κατέχει ειδική για το σκοπό αυτό άδεια οινοπνευματοποιού Α΄ κατηγορίας που παρέχεται από το Διευθυντή Τμήματος Τελωνείων
(β) με απόσταξη ζυμωθέντων στεμφύλων σταφυλιών, εκτός αν κατέχει ειδική για το σκοπό αυτό άδεια κατασκευαστή ζιβανίας που παρέχεται από το Διευθυντή Τμήματος Τελωνείων, ή άδεια κατοχής και χρήσης απλού άμβυκα.
Η άδεια κατοχής και χρήσης απλού άμβυκα δεσμεύει τον κάτοχο της άδειας όπως διαθέτει το αμπελοοινικό απόσταγμα που θα παράγει μόνο σε αδειούχους Οινοπνευματοποιούς Α’ ή Β’ κατηγορίας ή ποτοποιούς ή άλλον παραγωγό που έχει εξασφαλίσει άδεια εμφιάλωσης του.
Συνεπώς η εμφιάλωση ή και πώληση αμπελοοινικού αποστάγματος από τους ίδιους τους κατόχους απλού άμβυκα απαγορεύεται.
Λάβετε υπόψη ότι όσοι εξασφαλίσουν σχετική άδεια από το Τμήμα Τελωνείων για παραγωγή «Ζιβανίας» οφείλουν:
(α) να εγγραφούν στο μητρώο του Τμήματος Γεωργίας,
(β) να πληρώνουν ετήσιο τέλος €50 για απόκτηση του πιστοποιητικού χρήσης του Πιστοποιούντος Εμπορικού Σήματος αρ. 45092 «ΖΙΒΑΝΙΑ» και να συμμετέχουν στο πρόγραμμα πιστοποίησης της γεωγραφικής ένδειξης,
(γ) να συμμορφώνονται στις οποιεσδήποτε υποχρεώσεις απορρέουν από την εθνική και ενωσιακή νομοθεσία σχετικά με την παραγωγή, επισήμανση και παρουσίαση των αλκοολούχων ποτών.
Σημειώνεται επιπρόσθετα ότι, σύμφωνα με τον κανονισμό 3(4) των περί της Υγιεινής και του Επίσημου Ελέγχου των Τροφίμων Κανονισμών του 2006, η παρασκευή ζιβανίας με σκοπό τη διάθεση της στην αγορά ή σε αδειούχους εμφιαλωτές ζιβανίας, επιτρέπεται μόνο σε εγκαταστάσεις που έχουν καταχωρηθεί στο μητρώο εγκαταστάσεων επιχειρήσεων τροφίμων που τηρείται από την Διευθύντρια Ιατρικών Υπηρεσιών και Υπηρεσιών Δημόσιας Υγείας.
Επισημαίνεται ότι οποιοδήποτε πρόσωπο αμελεί, αρνείται ή παραλείπει να συμμορφωθεί με τις διατάξεις της ισχύουσας νομοθεσίας υπόκειται σε κυρώσεις που προβλέπονται στον περί Φόρο Κατανάλωσης Νόμο, καθώς και στις σχετικές νομοθεσίες που εφαρμόζουν η Υγειονομική Υπηρεσία και το Τμήμα Γεωργίας.
Από λήψη της παρούσας καλείστε όπως εντός ενός μηνός μεριμνήσετε να εξασφαλίσετε σχετική άδεια από το Τμήμα Τελωνείων και συμμορφωθείτε με τις σχετικές νομοθεσίες των αρμόδιων υπηρεσιών καθ’ ότι μη συμμόρφωση σας συνεπάγεται επιβολή κυρώσεων.